Restaurants

Traditioneel Zweedse gerechten bij Tradition

Tradition

Stockholm is een multiculturele stad, iets dat ook doorklinkt in de restaurantsector. In de Zweedse hoofdstad kun je namelijk restaurants met specialiteiten van over de hele wereld vinden. De Zweedse eetcultuur blijft hierbij af en toe een beetje achter in het straatbeeld. Verbazend, want de Zweedse keuken is zeer rijk aan variatie en klassieke gerechten. Gelukkig is daar nu restaurant Tradition, dat in drie vestigingen in Stockholm klassieke Zweedse Husmanskost serveert.

Het eerste restaurant van Tradition opende vorige zomer in Vasastan, aan de Tulegatan. Later kwam daar een vestiging aan de Södermalmse Tjärhovsgatan bij. Ik bezocht tijdens een verjaardagsdiner met vrienden de vestiging aan de Tulegatan. Dat Stockholmers dol zijn op Zweedse maaltijden bleek, het restaurant zat helemaal vol tijdens ons bezoek.

Als voorgerecht kozen we voor knapperige tunnbröd met een creme van västerbottenkaas en Zweedse kaviaar. Daarnaast serveert Tradition ook op iedere tafel knäckebröd met gezouten boter en andere plekjes brood. De hoofdgerechten zien er allemaal even lekker uit. Zelf kan ik de Biff Lindström met geroosterde aardappelen aanbevelen, die geserveerd werd in een goede vleesjus met peterselieboter. Ook de bloedpudding, met bacon en gefrituurde  appel met rode ui. Een aparte combinatie, maar een zeer goede gekruide smaak. Ook de traditionele Zweedse köttbullar (gehaktballetjes) in roomsaus met lingon zagen er veelbelovend uit.

Biff Lindström Tradition
De Biff Lindström van Restaurang Tradition.

Het interieur van Tradition kan als Scandinavisch worden aangeduid. Strakke vormen en Zweeds design voert de boventoon. Goede keuze, aangezien een drukke inrichting het vrij kleine restaurant nog krapper had doen lijken. Het prijsniveau van Tradition is zeer redelijk voor Stockholmse begrippen, hoofdgerechten kosten tussen de 150 en 200 Zweedse kronen. Alcoholische dranken zijn uiteraard aan de prijs, dit behoeft in Zweden geen verdere uitleg.

Al met al is Tradition een restaurant dat ik iedereen aan zou raden. De locatie aan de Tulegatan ligt niet in het toeristische centrum, waardoor een bezoek aan het restaurant garant staat voor een authentiek Zweedse avond met traditionele gerechten. Vergeet niet een tafel te reserveren, want het restaurant is erg in trek. Ik kom zeker nog eens terug bij dit restaurant!

Tulegatan

Tjärhovsgatan

Prijzen
Zoals al eerder aangegeven, zijn de prijzen bij Tradition redelijk voor een diner in Stockholm. Hoofdgerechten staan op de kaart voor 150 tot 200 Zweedse kronen. Nagerechten en alcohol zijn redelijk aan de prijs, maar niet onbetaalbaar.

Openingstijden

Tulegatan 10
Maandag – Vrijdag: 11.00 – 22.00
Zaterdag – Zondag: 16.00 – 22.00

Tjärhovsgatan 5
Maandag – Vrijdag: 16.00 – 22.00
Zaterdag – Zondag: 16.00 – 22.00

Adresgegevens

Restaurang Tradition Vasastan
Tulegatan 10
113 53 Stockholm
Telefoonnummer: 08-684 295

Dichtstbijzijnde metrohalte
Rådmansgatan

Restaurang Tradition Södermalm
Tjärhovsgatan 5
116 21 Stockholm
Telefoonnummer: 08-120 591 92

Dichtstbijzijnde metrohalte
Medborgarplatsen

Website

Restaurang Tradition

*Ik heb tijdens het etentje zo genoten van de maaltijden, dat ik geen foto’s heb gemaakt. De gebruikte foto’s zijn eigendom van Restaurang Tradition.



Tags

Anthony

Anthony Bokslag is de oprichter van Stockholmblog. Anthony woont sinds maart 2012 in Stockholm. Sindsdien schrijft hij op Stockholmblog.nl over zijn tips voor een vakantie of leven in de Zweedse hoofdstad.

Related Articles

1 thought on “Traditioneel Zweedse gerechten bij Tradition”

  1. Net terug van een citytrip Stockholm. Eerst hadden we deze blog gevonden en gelezen. Veel leuke tips, waaronder dit restaurant. Van thuis uit eerst een reservering gemaakt. Geen enkel probleem.
    Het eten was superlekker. De bediening supervriendelijk en heel snel. Leuk ingericht. Al bij al: een aangename ontdekking. Dankjewel voor de tip.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close